Sopa de Avena

Aunque no es tan común, se trata de una rica y nutritiva manera de consumir avena, para preparar en casa una saludable y deliciosa sopa de avena, sólo debe seguir estos pasos, es muy sencillo y fácil de preparar.

Las sopas son consideradas un alimento económico que hidrata el organismo y ayuda a recuperar nutrientes. Su digestión es muy rápida debido a su alto contenido de agua. Añadir avena a las sopas produce sensación de saciedad; por un lado, ofrece beneficios nutricionales y, por el otro, incrementa la consistencia del caldo haciéndolo más espeso.

Ingredientes:

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ¼ de kilo de avena en hojuelas
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación.

  1. Pelar y cortar las zanahorias, cebollas y papas en cubos pequeños, reservar.
  2. En una cacerola, colocar el caldo de pollo e incorporar las cebollas, luego las papas y zanahorias ya picadas. Agregar la sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos, hasta llegar al punto de ebullición, hasta que las verduras estén “al dente”.
  3. Por último, agregar las hojuelas de avena y dejar cocer por 8 minutos hasta lograr la consistencia de su agrado. Sirva caliente y disfrute de este saludable y completo platillo.

No dudes en preparar una sopa de avena, es una excelente opción para la cena. Puede también incorporarle apio, algunas ramas de perejil o alguna planta aromática de su preferencia.

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