¿Cómo elaborar un delicioso y esponjoso bizcocho de zanahoria?
Este bizcocho puede elaborarse perfectamente en thermomix y añadir ingredientes tales como nueces, piñones o cualquier fruto seco.
Ingredientes:
- 1 yogurt natural.
- 3 huevos tamaño normal.
- 3 medidas de yogurt con harina
- 2 medidas de yogurt con azúcar
- 1 medida de yogurt de aceite de oliva. (puede emplear más suave o fuerte según su preferencia.
- 1 sobre de levadura en polvo
- Mantequilla (para engrasar el molde)
- 200 gramos de zanahoria
- 30 gramos de nueces picadas o frutos secos a su gusto
- 1 cucharadita de canela en polvo
¿Cómo realizar la Preparación?
- Lavar las zanahorias, rallarlas. Reserve
- Vaciar el contenido del yogurt en un bol, para poder emplear su recipiente desde el inicio
- Precaliente el horno a 180 grados al mismo tiempo que estará elaborando la masa.
- En un bol grande, añada las 2 medidas de azúcar y los huevos. Bata enérgicamente, si lo prefiere con varillas. incorpora el aceite, el yogurt, y permanezca batiendo hasta que la mezcla esté homogénea y no se observe ningún grumo.
- Un toque especial es colocar ralladura muy fina de la piel de un limón., Introduce en el horno a una temperatura de 180 grados durante 35 minutos.
- Comprueba su cocción con un palillo de madera, deja reposar y desmolda.
El bizcocho de zanahoria es una forma diferente de preparar un biscocho casero, es más sencillo de lo que puedes imaginar y se le pueden incorporar los ingredientes que más le guste.
Estas ricas recetas de bizcocho de chocolate y zanahoria te deben tener hecha la boca agua, no esperes para probarlas y si quieres que queden aún más deliciosas puedes optar de bañarlas con un frostings de queso, vainilla o ganache de chocolate negro o blanco, toda una delicia.