Bizcocho de Manzana con az├║car y canela

Considera esta dulce tentación como un suave, esponjoso y además muy ligero bocadillo, queda con una crujiente costra de azúcar y canela que resulta irresistible, está basado en la receta tradicional donde la combinación de sus ingredientes unido al toque único de las manzanas frescas proporciona un delicioso aroma que hace que este bizcocho sea único.

Ingredientes.

  • 1 yogurt natural de 125 gramos
  • 250 gramos de az├║car, si usas az├║car morena aun mejor.
  • 125 gramos de aceite.
  • 3 huevos
  • 8 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 385 gramos de harina de trigo con levadura
  • 3 manzanas grandes picadas

Para preparar la cubierta o costra vas a necesitar:

  • 100 gramos de az├║car
  • 1 cucharadita de canela

¿Cómo vas a elaborar este clásico bizcocho de manzana?

  1. Coloca el horno a 180┬░C para precalentar, durante 10 minutos.
  2. En un bol grande bate los huevos con el az├║car, a├▒ade el yogurt y mezcla muy bien.
  3. Junta la levadura con la esencia de vainilla y la harina, col├│cala en el bol anterior y contin├║a batiendo, agrega el aceite y une bien todos los ingredientes, no dejes que se formen grumos.
  4. Pela las manzanas y c├│rtala en peque├▒os trozos, incorpora a la mezcla.
  5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado. Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar y canela molida, luego veras que al hornearse se tornarán crujientes y formará una deliciosa costra.
  6. Hornea durante 40 minutos.

Versi├│n fitness del bizcocho de manzana, avena y canela:

Este delicioso, jugoso y saludable bizcocho tiene 3 ingredientes como lo son la manzana, canela y frutos secos que aportara mucho placer en la cocina, para su elaboraci├│n emplea harina de avena integral.

Si utilizas además manzanas o frutos secos para decorar conseguirás un aspecto muy fresco que al solo verlo hará que te provoque.

La preparación es bastante simple; te recomendamos para estas cantidades de ingredientes emplear un molde pequeño de 15 o 20 cm de diámetro pero alto, para que quede con un mejor aspecto.

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes.
  • 4 huevos
  • 120 ml de leche (si es de avena, mucho mejor)
  • 120 ml de harina de avena
  • 30 gramos de almendras molidas
  • 30 gramos de ralladura de lim├│n
  • 1 cucharadita de canela molida        
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Almendras fileteadas para cubrir, tambi├ęn puedes colocar trozos de manzana

C├│mo realizar el bizcocho fitness de manzana

  1. Precalienta a 180┬░C el horno, engrasa el molde.
  2. Lava, pela y trocea las manzanas finamente o tambi├ęn puedes rallarlas. Mientras m├ís peque├▒os sean los trocitos, se fundir├ín mejor en la masa, mezcla con el zumo de lim├│n, esto permite que no se oxiden tan r├ípidamente, reserva.
  3. A├▒ade el resto de los ingredientes y comienza a batir con la ayuda de las varillas o emplea una batidora el├ęctrica, pero a baja velocidad triturando los ingredientes.
  4. Cuando la mezcla este homog├ęnea, col├│cala en el molde y cubre con las almendras, trozos de manzana al gusto y otro toque de canela.
  5. Hornear por 45 minutos, comprueba con el palillo est├ę lista y deja reposar.

Acompa├▒a esta delicia con un caf├ę en la ma├▒ana, con un vaso de leche o bebida vegetal, o simplemente un rico t├ę; este pastel fitness de manzana sin az├║car apetece a cualquier hora del d├şa y lo mejor es que lo podr├ís comer sin remordimientos.

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