Bizcocho de Avena y Yogur Thermomix

Este Bizcocho de Avena y Yogur Thermomix tiene una textura increíble, además no utilizaremos azúcar y endulzamos el bizcocho con dátiles, un alimento realfooder que dará dulzor a nuestro plato sin usar ultraprocesados como es el azúcar blanco.

¿Cómo hacer un Bizcocho de Avena y Yogur Thermomix?

El bizcocho de avena y yogur sin azúcar es el gran aliado de las personas que quieren mantener su línea. Podéis tomarlo en el desayuno y la merienda sin sentiros culpables.

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 40-50 gr de aceite de oliva
  • 125 gr de yogur natural.
  • 150 gr de dátiles previamente remojados.
  • 250 gr de copos de avena o harina de avena
  • 1 sobre de levadura en polvo.
Yogur
Yogur

Elaboración:

  1. Cogemos un recipiente grande, como un bol.
  2. Añadimos todos los ingredientes.
  3. Procesamos todo con una batidora, hasta que quede una mezcla uniforme. También podeis usar la Thermomix para procesar todos los ingredientes.
  4. Engrasamos el molde con aceite de oliva
  5. Vertemos la mezcla en el molde
  6. Horneamos unos 30-40 minutos a 180-200 grados, dependiendo de vuestro horno.

Consejos:

  • Añadir algún topping como nueces o fresas cortadas.
  • Los datiles los podeis sustituir por Higos deshidratados.
  • Remojar los dátiles durante 20 minutos antes de preparar el bizcocho y añadir el agua restante.
  • Si utilizais copos de avena os recomendamos triturarlos antes en una trituradora si no tenéis una batidora potente. Si no quedan completamente triturados no pasa nada, dará una textura increíble a la receta.
  • Receta apta para hacer en la thermomix.

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