Bizcocho de Avena y Manzana

¿Como hacer un bizcocho de Avena y Manzana?

En unas líneas más abajo podrás ver nuestra receta, para nosotros el secreto para conseguir el mejor bizcocho de avena y manzana es poner rodajas ni muy gordos ni muy finos. 

Ingredientes:

  • 300gr Harina de avena
  • 3 Huevos
  • 80gr Azúcar
  • 3 Manzanas
  • 1 Yogur natural
  • 1 Cucharada de aceite
  • 4gr de Levadura en polvo
  • 1 Cucharada de canela ( Opcional )
avena y manzana
avena y manzana

Elaboración:

  1. cogemos un bol grande, batimos los huevos y el azúcar, y luego añadimos y mezclamos el yogur.
  2. Hay que montarlo muy bien para que sea esponjoso el bizcocho. añadimos la levadura con la harina, volvemos a batir.
  3. En el mismo bol echamos un pellizco de sal y el aceite de oliva virgen extra suave. Batimos todo hasta que no queden grumos.
  4. Ponemos el horno a 180º C.
  5. Pelamos las manzanas y quitándoles el centro, Cortamos en láminas, Pelamos y laminamos las manzanas.
  6. Vertemos toda la mezcla en un molde con mantequilla.
  7. Antes de ponerlo en el horno añadimos los trozos de manzana encima del bizcocho, y lo cubrimos empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde. Debe quedar totalmente cubierto de manzana, si te necesitas otra manzana, para cubrirlo todo te recomendamos que lo hagas.
  8. Metemos el bizcocho en el horno a 180º C durante unos 45-50 minutos, arriba y abajo. ( El tiempo depende de cada horno )

Consejos:

  1. A partir de los 30 minutos pincha con un palillo para comprobar si está hecho o no. si sale totalmente limpio. Ya lo tienes!
  2. Puedes añadirle unos trozos de nueces, avellanas o lo que más te guste

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